L-ascorbato è lo stesso dell'acido ascorbico?

La vitamina C è conosciuta con diversi nomi, tra cui acido ascorbico, ascorbato, acido L-ascorbico e L-ascorbato. L'acido ascorbico e l'ascorbato svolgono gli stessi ruoli nel tuo corpo. La designazione "L" è specifica per la forma della vitamina, indicando la forma naturale della vitamina C.

Mangia una varietà di frutta e verdura per ottenere la tua vitamina C quotidiana (Immagine: SafakOguz / iStock / Getty Images)

Le forme supplementari di vitamina C sono generalmente considerate sicure, ma sappi che dosi elevate possono causare effetti collaterali gastrointestinali e interagire con i farmaci.

Attività antiossidante

I radicali liberi sono sottoprodotti prodotti durante il normale metabolismo, come quando il corpo sintetizza energia e quando risponde alla luce solare, al fumo di sigaretta o ad altri fattori di stress ambientale. Il problema con i radicali liberi è che sono molecole altamente reattive, quindi sono guidati a connettersi con altre molecole.

Quando reagiscono con le molecole nel tuo corpo, i radicali liberi possono danneggiare il DNA, uccidere le cellule e produrre infiammazioni. Nel tempo, questi cambiamenti contribuiscono alle malattie cardiache, al diabete e al cancro. Come un antiossidante, l'acido ascorbico neutralizza i radicali liberi, che impedisce loro di danneggiare le cellule sane.

Altri benefici per la salute

Otto enzimi dipendono dall'acido ascorbico per svolgere il loro lavoro, secondo l'Institute of Medicine. Molti di questi enzimi sono fondamentali per la produzione di collagene. Questo tessuto connettivo si trova in quasi tutti i tessuti del corpo, ma è particolarmente importante per la costruzione e il rafforzamento di ossa, tendini, legamenti e vasi sanguigni.

Gli enzimi dipendenti dalla vitamina C aiutano a sintetizzare la carnitina, che è essenziale per convertire i grassi in energia. Hai anche bisogno della vitamina C per metabolizzare la tirosina in noradrenalina e adrenalina. Quando le ghiandole surrenali secernono norepinefrina e adrenalina, aumentano l'energia e mettono il tuo corpo in allerta aumentando la frequenza cardiaca, la pressione sanguigna e la respirazione.

Principali fonti e raccomandazioni di assunzione

Le donne dovrebbero consumare 75 milligrammi di vitamina C al giorno, mentre gli uomini hanno bisogno di 90 milligrammi, raccomanda l'Istituto di Medicina. Le donne in gravidanza e che allattano dovrebbero aumentare la loro assunzione giornaliera a 85 milligrammi e 120 milligrammi, rispettivamente. Le tossine delle sigarette aumentano la necessità di antiossidanti. Se fumi, aggiungi altri 35 milligrammi al normale importo giornaliero.

Un'arancia fresca e una tazza di succo d'arancia forniscono più di un apporto giornaliero di vitamina C. I peperoni rossi e verdi, i broccoli, i cavoletti di Bruxelles, i kiwi, le fragole e il pompelmo sono anche buone fonti. Una porzione da 1/2 tazza di ciascuno fornisce il 65 percento a più del 100 percento del valore giornaliero, in base al consumo di 2.000 calorie al giorno.

Preoccupazioni di salute con i supplementi

Alte dosi di supplementi di vitamina C possono causare nausea, vomito, crampi allo stomaco e diarrea. Altri effetti collaterali minori come mal di testa e bruciore di stomaco sono stati segnalati, secondo MedlinePlus. Le dosi che superano l'assunzione superiore sicura stabilita dall'Istituto di Medicina - 2.000 milligrammi al giorno - potrebbero non essere sicure per donne in gravidanza e bambini.