Il latte materno è una buona proteina?
Provando a imitare la formula proteica del latte materno umano, la proteina proteica del latte muscoloso afferma che è in grado di stimolare la perdita di grasso corporeo, il guadagno muscolare magro e la nuova crescita muscolare. Tuttavia, nessun trial scientifico ha misurato la validità di tali affermazioni. Mentre alcuni degli ingredienti principali di Muscle Milk hanno dimostrato di incoraggiare effetti fisici positivi, l'integratore non è necessariamente una scelta più sana rispetto alle fonti alimentari integrali di proteine.
Uomo che beve un bicchiere di latte muscoloso. (Immagine: Christopher Pattberg / iStock / Getty Images)Informazioni nutrizionali
Secondo il sito web di Muscle Milk, una pallina di 35 grammi di crema di vaniglia contiene 150 calorie, 6 grammi di grassi, 9 grammi di carboidrati e 16 grammi di proteine. La polvere è costituita da una miscela di proteine che comprende caseinato di sodio, isolato di proteine del latte, siero di latte isolato, idrolizzato di siero e concentrato di siero di latte. Un certo numero di altri additivi sono inclusi per sapore e consistenza, tra cui maltodestrina, olio di girasole e di colza, fibra di mais, acidi grassi, lecitina di soia e dolcificanti fruttosio e sucralosio.
Qualità degli ingredienti
Le principali fonti proteiche del latte del muscolo sono il siero e la caseina, entrambe le proteine del latte che contengono tutti gli amminoacidi essenziali - un vantaggio che le polveri a base vegetale come la canapa e il riso integrale non possono offrire. Inoltre, lavorando insieme, siero e caseina sono in grado di fornire benefici che non consentono alle polveri di isolare. Secondo la National Strength and Conditioning Association, il siero stimola rapidamente la sintesi proteica muscolare mentre la caseina rallenta la disgregazione proteica, quindi le due proteine sono più utili se combinate in un integratore rispetto a quando sono vendute in forme isolate. Gli integratori proteici che contengono siero di latte sono anche stati associati ad un migliore mantenimento del peso, controllo della glicemia, conservazione della massa magra, controllo della fame e livelli di pressione sanguigna.
Effetti sulla salute
Il latte muscolare può avere effetti sulla salute che sono sia negativi che positivi. Secondo un articolo pubblicato su "Consumer Reports" nel 2010, Muscle Milk era tra una varietà di integratori proteici testati che contenevano tracce di metalli pesanti nocivi tra cui piombo, cadmio, arsenico e mercurio. Il rovescio della medaglia, integratori che forniscono proteine del siero di latte dietetico sono stati indicati in diversi studi scientifici per influenzare positivamente la composizione corporea e ridurre i fattori di rischio per la malattia metabolica.
Vitamine e minerali
Nel determinare la qualità di un integratore, vale la pena esaminare le vitamine e i minerali che offre, nonché la qualità delle proteine e la quantità totale di proteine per porzione. Muscle Milk è fortificato con calcio, magnesio, fosforo, potassio e acido folico. Sulla carta, sembra che sia un'opzione salutare. Tuttavia, i prodotti integrativi con vitamine e minerali aggiunti non offrono la stessa qualità di nutrizione degli alimenti integrali, in quanto non possono replicare sostanze protettive come i fitonutrienti e gli antiossidanti che si trovano naturalmente negli alimenti. In quanto tale, la International Society of Sports Nutrition raccomanda che gli individui ottengano le loro proteine da cibi integrali invece di integratori quando possibile.
