Soylent è la risposta ad una dieta sana?

Se sei un professionista attento alla salute, senza tempo per cucinare e poco spazio per mangiare, allora Soylent, la sostituzione del pasto pronto da bere potrebbe essere per te.

Chi ha bisogno di cibo quando c'è Soylent ?! (Immagine: Maksim Kostenko)

A differenza di altri sostituti del pasto liquido che aiutano le persone a raggiungere determinati obiettivi nutrizionali (perdere peso, ad esempio, o fare il pieno in palestra), Soylent viene classificato come nutrizione ottimale per tutti.

In effetti, Soylent mira a sostituire l'inconveniente antiquato e l'inefficienza di mangiare del tutto il cibo - periodo.

Soylent mira a sostituire l'inconveniente antiquato e l'inefficienza di mangiare del tutto il cibo - periodo.

The Nutrition Breakdown di Soylent 2.0

Iniziamo con le basi: Soylent 2.0 è una bevanda pronta da bere contenente un set completo di macro e micronutrienti. Ogni flacone contiene 400 calorie e il 20% del valore giornaliero di 25 diverse vitamine e minerali, in modo che una fornitura giornaliera di cinque bottiglie fornisce teoricamente tutto ciò che è necessario per una dieta standard da 2.000 calorie.

Quindi, in che modo il profilo nutrizionale di Soylent si sovrappone alle raccomandazioni per una dieta salutare? La proteina in Soylent è un isolato estratto dalla soia, il carboidrato deriva in parte dall'isomaltulosio estratto dalle barbabietole e il grasso viene principalmente dall'olio di alghe.

Tutto sommato, la formula è più bassa nei carboidrati e più ricca di grassi rispetto a quella raccomandata dalle linee guida nutrizionali, fornendo il 47% delle calorie da grassi, il 33% dai carboidrati e il 20% dalle proteine.

Sebbene relativamente alto contenuto di grassi, Soylent non contiene grassi trans, e una fornitura di un giorno intero fornisce circa il cinque per cento delle calorie da grassi saturi - metà del limite del 10 per cento raccomandato dalle linee guida dietetiche 2015 per gli americani.

In effetti, il 75% del grasso è nella forma monoinsaturi che gli esperti di nutrizione raccomandano agli americani di consumare in quantità maggiori al posto dei grassi saturi e trans. I grassi monoinsaturi proteggono dalle malattie cardiache e sono associati a molti più benefici per la salute.

E lo zucchero in una fornitura giornaliera di Soylent arriva a poco meno del 10% delle calorie - il limite ora raccomandato nelle linee guida dietetiche.

Infine, Soylent vanta un basso indice glicemico pari a 49. Un alimento o un pasto a basso indice glicemico è uno con un punteggio GI di 55 o inferiore; questi alimenti hanno un impatto piccolo o moderato sulla glicemia, prevenendo il picco di zucchero nel sangue che risulta dal consumo più rapido della digestione - o di un alto indice glicemico - carboidrati come il pane bianco e il succo di frutta. Una dieta a basso indice glicemico è anche legata al minor rischio di obesità, diabete e malattie cardiache.

Soylent 2.0 è anche vegano, senza nocciole, senza lattosio ed è prodotto negli Stati Uniti, tuttavia contiene soia e non contiene glutine.

Per quelli che si stanno chiedendo: "Soylent Green People?" In questo caso, no. Soylent 2.0 è vegano, senza nocciole, senza lattosio ed è prodotto negli Stati Uniti (Immagine: Adam Brown Photography / Photolibrary / Getty Images)

Chi effettivamente beve Soylent?

Soylent non è un integratore alimentare. Il sito web dell'azienda afferma: "Il nostro obiettivo in Soylent è di progettare prodotti alimentari completi dal punto di vista nutrizionale ottimizzati per gli stili di vita e i budget dei consumatori moderni." Il prodotto è classificato come alimento - non un supplemento - dalla FDA e "è progettato per l'uso come pasto base da tutti gli adulti. "

Ci sono dozzine di notizie e blog pubblicati online che raccontano le esperienze di persone che non hanno consumato altro che Soylent per un determinato periodo di tempo (comunemente un mese). Il sito web di Soylent fornisce una pagina intitolata "Eating Nothing But Soylent" che dice che sei il benvenuto e che ti indirizza ai fatti nutrizionali. Infatti, Soylent è nato dal desiderio di ridurre il tempo e il denaro che molte persone trascorrono nell'accesso a un'alimentazione sana e completa. "Soprattutto", afferma l'azienda, "vogliamo rendere facilmente raggiungibile un'alimentazione sana".

Ma è Soylent Healthy?

Quindi, fa bene a te? Kerri-Ann Jennings, allenatore di salute e dietista di Seattle, afferma: "La mia opinione generale su Soylent è che è per le persone che vogliono una" nutrizione ottimale ", ma a cui non piace particolarmente mangiare o che non sentono di avere tempo per questo ", dice Jennings. "Offre più sostanze nutritive di quelle che si trovano in molti altri cibi pronti in confezioni preconfezionate, il che è certamente un vantaggio per le persone che potrebbero altrimenti scegliere il fast food."

Quindi, darai una prova a Soylent? Soylent è "il futuro del cibo?" (Immagine: Silke Enkelmann / EyeEm / EyeEm / Getty Images)

Alimento completo o no, Soylent è, per definizione, un alimento trasformato. Probabilmente è sicuro dire che la maggior parte dei mangiatori consapevoli della nutrizione darebbe a Soylent più punti salute di un fast food di un hamburger e patatine fritte.

Ma un purista potrebbe obiettare che mangiare veri semi di soia e barbabietole senza OGM è indubbiamente superiore a consumare i loro nutrienti componenti rimossi dal "pacchetto" di alimenti reali.

Jennings è d'accordo. "L'imprevedibilità, la varianza nel cibo reale è probabilmente uno dei fattori che lo rende una base superiore per la vostra dieta. Quando abbiamo iniziato a scoprire le vitamine, pensavamo di aver imparato tutto ciò che c'era da sapere sul cibo. E poi abbiamo trovato più vitamine. E phytochemicals. E probiotici e prebiotici. Continuiamo a conoscere le componenti "chiave" del cibo, quindi, mentre Soylent è progettato sulla base delle ultime conoscenze su quali nutrienti abbiamo bisogno, potrebbe mancare cose che non sappiamo ancora (e che attraversiamo cibi interi) “.

I prebiotici sono uno dei componenti del "cibo vero". Jennings consiglia di non buttare fuori quando si cerca un'alimentazione conveniente.

Soylent: il futuro del cibo?

La nozione di ottenere tutti i nutrienti in un prodotto sostitutivo del pasto super conveniente non è nuova. Ma stiamo perdendo qualcosa di importante quando abbandoniamo il cibo?

Che dire del tempo trascorso con i propri cari durante un pasto al tavolo? L'atto di cucinare la cena, insegnare le abilità culinarie o trasmettere una ricetta preferita? O che dire della nozione familiare e antica di "spezzare il pane"? Cosa succede a quelle tradizioni culturali quando i nostri pasti vengono sostituiti con "nutrizione ottimale" in una bottiglia o una pillola?

Mentre è allettante dire che Soylent è un prodotto moderno che, forse come smartphone e computer, contribuisce ad aumentare l'isolamento sociale e la crescente distanza tra gli esseri umani moderni e il nostro ambiente naturale, questo non sarebbe una valutazione equa. L'ethos aziendale (racchiuso in frasi come "Usa meno, fai di più") è che il cibo è inefficiente sia da produrre che da consumare e non sempre si traduce in prestazioni umane ottimali.

Non è semplicemente una filosofia del "Perché preoccuparsi?" Per il professionista moderno, che non ha mai imparato a cucinare. È anche un cenno all'ambientalismo. Uno dei principali punti di forza di Soylent è la sua produzione relativamente sostenibile in un mondo sempre più consapevole della sua sempre minore riserva di risorse naturali. Tra la crescente preoccupazione per i cambiamenti climatici e il ruolo svolto dalla produzione alimentare in questo contesto, i produttori di Soylent sottolineano che le alghe, un organismo marino prolifico e rinnovabile che richiede meno risorse rispetto alla produzione di alimenti nelle fattorie, fornisce il 30% del calorie in Soylent.

La comunità di Soylent

Soylent ha un sapore neutro, ma ci sono migliaia di ricette aromatizzate nello strumento fai da te dell'azienda, in cui gli utenti sono incoraggiati a creare le proprie versioni e condividere ricette con la comunità. Qui puoi trovare vecchi standard come la tazza di cioccolato, vaniglia e burro di arachidi e ricette con titoli comici come "Automaton Fuel" e "Bachelorette Chow".

L'enorme numero di contributi è la prova che, come in ogni tendenza, saltare sul treno Soylent significa che avrai molti nuovi amici che condividono la tua abitudine.

Cosa pensi?

Soylent è un prodotto di nutrizione superiore? Pensi che sia un sostituto adatto per tutti i tuoi pasti o solo un integratore alimentare migliorato? Consumerai tutti i tuoi pasti in una bibita conveniente se sapessi che è nutrizionale ottimale? Lascia un commento qui sotto e facci sapere!