Elenco di alimenti a basso contenuto di carboidrati e a basso contenuto calorico

Gli alimenti a basso contenuto di carboidrati non sono necessariamente a basso contenuto calorico, ma capire quali cibi appartenenti a gruppi alimentari differenti si adattino meglio a entrambe le categorie può rendere un po 'più facile perdere peso. A causa del loro contenuto significativo di carboidrati, la maggior parte dei cereali e verdure amidacee sono fuori dal mercato per le diete a basso contenuto di carboidrati. Quando stai cercando di perdere peso, è il taglio delle calorie che conta di più, non il taglio dei carboidrati, sebbene entrambi possano essere utili.

Le verdure non amidacee sono a basso contenuto di calorie e carboidrati. (Immagine: DragonImages / iStock / Getty Images)

Verdure non amidacee: basso contenuto di carboidrati e basso contenuto calorico

Quando cerchi cibi a basso contenuto di carboidrati e calorie, le tue scelte migliori sono le verdure non a grappolo, che spesso hanno un alto contenuto di acqua e fibre, quindi hanno una bassa densità energetica o calorie per grammo. Questo rende più facile mangiare una grande porzione e riempire su di loro senza andare oltre le calorie giornaliere. La lattuga a foglie rosse, con meno di 1 grammo di carboidrati e solo 4 calorie per tazza, è un esempio di verdura particolarmente ipocalorica e povera di carboidrati. Altri con meno di 5 grammi di carboidrati e 20 calorie per porzione da 1 tazza di verdure crude o porzione da 1/2 tazza di verdure cotte includono altri tipi di lattuga, cavoli, cetrioli, cavoli, cavolfiori, funghi, asparagi, sedano, estate zucca, gombo, fagiolini e ravanelli.

Contenuto calorico di frutta e carboidrati

I frutti tendono ad essere più alti sia in carboidrati che in calorie rispetto alle verdure, ma sono ancora più bassi in calorie rispetto a molti altri alimenti a basso contenuto di carboidrati. Per meno di 10 grammi di carboidrati e 50 calorie, mangia una tazza di carambola o una clementina. Le scelte di frutta con meno di 15 grammi di carboidrati e 75 calorie includono una tazza di pesche affettate, mela, lamponi, melone, more, fragole, anguria, melone casaba e albicocche in scatola con acqua.

Contenuto di carne, pollame e frutti di mare e contenuto di carboidrati

La carne, il pollame e i frutti di mare in genere hanno pochissimi carboidrati, ma possono essere ricchi di calorie. Il pesce è generalmente più basso in calorie rispetto alla carne. Le opzioni con meno di 100 calorie e meno di 1 grammo di carboidrati per porzione da 3 once includono tonno in scatola, filetto di maiale con grasso, prosciutto con grasso tagliato, petto di pollo o tacchino, granchio regina, luccio, halibut, ling , Granchio di dungeness, mahi-mahi, lingcod, spigola, baccalà, rozzarella d'arancia, gamberi, rana pescatrice e gamberi.

Calorie e carboidrati dei prodotti a base di uova e latticini

Le uova e alcuni prodotti caseari possono essere a basso contenuto di carboidrati, ma allo stesso tempo ad alto contenuto di calorie. Tra quelli che contengono meno di 100 calorie e meno di 1 grammo di carboidrati per porzione sono un uovo, formaggio di capra morbido, brie, camembert, tilsit, mozzarella e svizzeri magri. Un contenitore monodose di yogurt greco senza grassi ha solo 100 calorie ma circa 6 grammi di carboidrati e una tazza di latte scremato fornisce 83 calorie e circa 12 grammi di carboidrati.

Dadi e semi Calorie e carboidrati

Poiché le noci sono ad alto contenuto di grassi, tendono anche ad avere un alto contenuto di calorie. Ci sono un paio di opzioni con meno di 5 grammi di carboidrati e meno di 100 calorie, tra cui un cucchiaio di burro di semi di girasole o la stessa quantità di burro di anacardio. Altre noci che sono più vicine a 200 calorie e 4 grammi di carboidrati per oncia includono noci, nocciole e noci pecan. Sebbene mandorle e pistacchi abbiano meno di 200 calorie per oncia, hanno rispettivamente 6 e 8 grammi di carboidrati.

Net carboidrati vs. Carboidrati totali

Alcune diete povere di carboidrati raccomandano l'uso di carboidrati netti invece di carboidrati totali. I carboidrati netti sono generalmente definiti come carboidrati totali meno gli alcoli zuccherini o le fibre nel cibo. Queste misurazioni non sempre forniscono un'immagine precisa di quanto un alimento influirà sui livelli di zucchero nel sangue, secondo l'American Diabetes Association, quindi i diabetici non dovrebbero usare carboidrati netti per il conteggio dei carboidrati. Va bene per i diabetici sottrarre fibra dai carboidrati totali se un alimento contiene almeno 5 grammi di fibra, tuttavia, nota il servizio di estensione cooperativa dell'Università del Kentucky.