Alimenti cinesi a basso contenuto calorico

Come la maggior parte delle cucine, il contenuto calorico dei cibi cinesi varia da alto a basso. Poiché la cucina cinese è un'opzione di take-out così popolare per gli americani impegnati, è importante mantenere sotto controllo le calorie per la gestione del peso. Fortunatamente, i pasti cinesi non sono centrati sulla carne, quindi possono essere abbastanza bassi in grassi saturi e grassi trans. Tuttavia, molti articoli sono fritti e / o carichi di olio, il che aumenta notevolmente il valore calorico.

Antipasti

Gli involtini primavera sono più piccoli degli involtini e hanno un involucro più sottile. Di solito sono pieni di verdure e riso. Secondo il Centro per la scienza nell'interesse pubblico o CSPI, il rotolo primaverile medio fornisce da 100 a 150 calorie e solo 5 grammi di grasso. Le zuppe cinesi hanno anche poche calorie. Una porzione di wonton, acqua calda e salata o zuppa di uova fornisce da 90 a 100 calorie e da 2 a 3 g di grassi. Evitare i noodles fritti che spesso vengono con queste zuppe però. Cospargendoli sopra aumenta sia il contenuto calorico che il contenuto di grassi.

antipasti

Evita il maiale o il pollo in agrodolce, i piatti fritti e il manzo croccante. Grandi porzioni possono trasformare un pasto ipocalorico in un banchetto pieno di calorie. Prova i gamberi con salsa all'aragosta, che è composta da gamberi in salsa di vino leggero con uova, funghi e scalogno. Secondo CSPI, questo antipasto pesa circa 400 calorie. La carne di broccoli di Panda Express con verdure miste, secondo il loro sito web, offre 220 calorie e 6,5 g di grassi. Il pollo ai broccoli fornisce circa 180 calorie e 9 g di grassi. Gli antipasti a base di tofu sono sani, ma di solito sono fritti. Chiedi il tofu saltato in padella. Ad esempio, un ordine di P.F. Il tofu di cinque spezie di Chang con verdure miste offre 220 calorie e 6 g di grassi.

Verdure

"La festa del Buddha" è un contorno di verdure che viene cotto a vapore o saltato in padella. L'opzione al vapore è più bassa in calorie e include una varietà di verdure miste, come piselli a schiocco, asparagi, funghi neri, broccoli, mais e carote. Questo piatto fornisce, in media, 200 calorie e 1,5 g di grassi, secondo il sito web Donne e peso. L'opzione saltata in padella fornisce 370 calorie e 7 g di grassi, il che non è terribile, soprattutto se si condivide il piatto. Un semplice contorno di "verdure miste", in media, offre meno di 100 calorie e 1 / 2g di grassi.

Generale

In generale, ci sono cinque cucine tradizionali cinesi provenienti da cinque diverse regioni della Cina. Il cantonese è la cucina del sud-est della Cina e, in generale, è noto per la cucina leggera. Sebbene non tutti gli alimenti cantonesi siano a basso contenuto calorico, molti tendono ad essere una scelta migliore e includono opzioni come piatti a base di carne e verdure leggermente cotti. Piatti fatti con pesce, altri frutti di mare o pollo e molte verdure sono di solito le migliori scelte a livello di calorie. Evitare piatti sparsi in salse, in quanto possono essere molto ricchi di sodio. Cerca anche parole chiave nel menu che indicano metodi di preparazione più sani, come ad esempio "Jum" al vapore, che significa "in camicia" e / o "Kow" che significa arrostito.