Piano dei pasti per una dieta a basso residuo
Secondo il Northwestern Memorial Hospital, una dieta a basso residuo limita la quantità di fibre e altri materiali che devono passare attraverso il colon dopo la digestione. Utilizzato dopo chirurgia addominale o in pazienti con condizioni intestinali come diverticolite, morbo di Crohn e colite ulcerosa, una dieta a basso residuo aiuta a prevenire i problemi digestivi rallentando la velocità e diminuendo le dimensioni dei movimenti intestinali. Le persone che seguono una dieta a basso residuo devono mangiare meno di 10-15 grammi di fibre al giorno e seguire alcune restrizioni aggiuntive.
Un panino con burro di arachidi e gelatina di pane bianco. (Immagine: Lisa5201 / iStock / Getty Images)Grani
Poiché i cereali integrali sono ricchi di fibre, una dieta povera di residui consente solo prodotti raffinati di cereali, come pane bianco, pasta bianca, riso bianco e cereali raffinati. Dovresti riuscire facilmente a trovare versioni a grana raffinata della maggior parte dei tuoi prodotti a base di cereali preferiti. Secondo MedlinePlus, gli alimenti a base di cereali dovrebbero preferibilmente contenere non più di mezzo grammo di fibra per porzione. Non mangiare nulla contenente cereali integrali, compresi i popcorn.
Proteine e grassi
Secondo il Connecticut Surgical Group, puoi mangiare carne tenera, macinata o ben cotta e pesce. Stare lontano da carni forti, cartilagini e salumi. Ogni giorno sono consentiti fino a due porzioni di prodotti caseari liquidi come latte e yogurt; puoi anche sostituire 1½ once di formaggio per ogni tazza di latte. Le uova sono anche permesse. Evita tutti i legumi e tutti i tipi di noci, semi e cocco.
Frutta e verdura
La verdura più tenera e ben cotta senza semi è accettabile, come carote, barbabietole, fagiolini e spinaci. MedlinePlus dice che puoi mangiare lattuga, cetrioli, cipolle e zucchine crude. Si può mangiare la maggior parte di frutta in scatola o cotta, ad eccezione di fichi, prugne e frutti di bosco. Secondo il Northwestern Memorial Hospital, puoi mangiare alcuni frutti maturi e crudi, tra cui banana, meloni, pesche, nettarine, prugne e albicocche. Si può bere succo di frutta o verdura, ma dovrebbe evitare tutti i frutti secchi. Rimuovere la pelle e i semi dai frutti prima di mangiare.
miscellaneo
Secondo MedlinePlus, dovresti evitare tutte le bevande contenenti caffeina. Il cioccolato è anche proibito. Chiedi al tuo medico se ti è permesso bere alcolici. Dovresti anche evitare cibi piccanti e condimenti piccanti o grossi, come sottaceti, crauti, rafano o senape piccante.
Idee per la colazione
Non è difficile escogitare piani per la colazione che soddisfino le restrizioni sui residui bassi. Scegli i cereali a basso contenuto di fibre e i pani raffinati, i bagel o altri prodotti a base di cereali. Accoppiare il pane con creme come marmellata o miele o guarnire con uova fritte o strapazzate. Goditi latte, yogurt o un po 'di formaggio. Salsiccia di pancetta o colazione può essere aggiunta per ulteriori proteine. Potresti avere un bicchiere di succo di frutta o una banana, una salsa di mele o altri frutti consentiti.
Idee per il pranzo e la cena
Restrizioni a basso residuo ti lasciano ancora un sacco di scelte per il pranzo e la cena. Accoppia la carne, il pesce o le uova con una grana raffinata, alcune verdure o frutta, e forse un po 'di latticini per un maggiore appeal. Questo scenario può produrre un'ampia varietà di scelte alimentari. Gli antipasti possono includere pollo arrosto, pasta con ragù di carne, pesce grigliato, arrosto, quiche o brodo di pollo. I lati possono essere prodotti di cereali raffinati come rotoli o riso e verdure cotte, comprese le carote, le patate, le zucchine o le barbabietole. Divertiti con una tazza di succo di frutta o verdura.
