Nutrizione per il malassorbimento di fruttosio
Se si soffre di malassorbimento di fruttosio, è necessario evitare alcuni frutti sani e alcuni zuccheri e cibi e bevande trattati dolcificati per evitare di soffrire di gonfiore addominale, dolore, flatulenza, diarrea o costipazione. Il malassorbimento di fruttosio è spesso accompagnato da intolleranze ad alcuni tipi di carboidrati a catena corta, tra cui polioli, fruttani, lattosio e galattani, che possono ulteriormente limitare le scelte alimentari. Che tu abbia solo malassorbimento di fruttosio o malassorbire tutti i tipi di carboidrati a catena corta, puoi ottenere tutta la nutrizione di cui hai bisogno per stare in salute mentre controlli i tuoi sintomi.
Una ciotola di macedonia su un tavolo di legno. (Immagine: icetocker / iStock / Getty Images)Frutta
Per evitare gli spiacevoli effetti collaterali del consumo di fruttosio in caso di malassorbimento di fruttosio, stare lontano da pere, mele, ciliegie, manghi e tutti i tipi di frutta secca e succhi di frutta. Alcuni frutti, come anguria, more, pesche, nettarine, albicocche e litchi, hanno un basso contenuto di fruttosio, ma contengono altri carboidrati a catena corta che sono problematici per alcune persone con malassorbimento di fruttosio. Stick con mirtilli, fragole, tangelo, arance, pompelmi, banane e kiwi per ottenere i nutrienti sani presenti nei frutti senza effetti collaterali.
Verdure
Alcune verdure contengono livelli di fruttosio più alti, compresi gli asparagi, i carciofi e i piselli spezzati. Verdure contenenti fruttosio, come cipolla, aglio, cavoli, broccoli e cavoletti di Bruxelles, così come verdure contenenti polioli, come cavolfiori, funghi e avocado, possono anche porre problemi digestivi nelle persone sensibili. Puoi ottenere la fibra e i nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno da lattuga, fagiolini, carote, germogli di soia, cetrioli, zucchine e zucche invernali.
Proteine e grassi
Gli alimenti ricchi di proteine e grassi sono sicuri per le persone con malassorbimento di fruttosio perché non contengono carboidrati a catena corta, a meno che zucchero, grano, cipolla fresca o cipolla in polvere non vengano aggiunti nella loro lavorazione. Attenersi al semplice pollo, tacchino, pesce, frutti di mare, maiale, manzo e uova. Preparati e cucile da solo con gli ingredienti che tolleri. Puoi anche ottenere grassi sani da olio d'oliva, olio di cocco e burro. Puoi sperimentare diversi tipi di dado non stagionato e burro di noci naturali, come macadamia, noci e burro di mandorle naturali, poiché la tolleranza varia da individuo a individuo.
Grani e legumi
Evitare i prodotti a base di cereali lavorati con frutta ad alto fruttosio o dolcificanti ad alto contenuto di fruttosio, che includono sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e miele. Il grano e la segale sono anche una ricca fonte di fruttani, mentre i legumi, tra cui fagioli e lenticchie, contengono galattani. Alcune persone con malassorbimento di fruttosio possono tollerare fruttani e galattani, ma non tutti possono farlo. Puoi sperimentare piccole quantità per vedere se questi alimenti scatenano i tuoi sintomi. Sostituisci questi alimenti con cereali più sicuri, come la quinoa, fiocchi d'avena, riso e grano saraceno e tuberi, come patate dolci e patate. Questi alimenti possono fornirti carboidrati, fibre e altri composti nutritivi di cui il tuo corpo ha bisogno.
