Valore nutrizionale di Sardine fresche o Sardine in scatola
Il gusto delle sardine non è per tutti, ma se ti piacciono i frutti di mare e non ti dispiace il sapore forte e pescoso delle sardine, potresti trovarti ad aprire una lattina. Le sardine fanno parte della famiglia delle aringhe e, per i consumatori nordamericani, vengono catturate nell'Oceano Atlantico settentrionale. Le sarde vengono quindi confezionate in olio e in scatola, pronte per aggiungere sapore e una varietà di sostanze nutritive alla vostra dieta. A causa del processo di inscatolamento, sono più grassi delle sarde fresche e forniscono più grassi grammi.
Una lattina di sardine su un tavolo di legno. (Immagine: Photosiber / iStock / Getty Images)Carboidrati ad alto contenuto proteico e basso
Una lattina da 3,75 once di sardine sgocciolate contiene 191 calorie, secondo il Dipartimento per la Nutriente Nazionale dell'Agricoltura del Dipartimento degli Stati Uniti. Questa quantità di sardine ha anche 22,7 grammi di proteine e 10,5 grammi di grassi totali. Le sardine in scatola non sono una fonte di carboidrati, fibre alimentari o zuccheri. Il valore delle proteine del pesce è notevole; le donne dovrebbero assumere 46 grammi di proteine al giorno e gli uomini dovrebbero ottenere 56 grammi al giorno. Sebbene sia improbabile che mangi un'intera lattina di sardine, anche una piccola quantità ti aiuta a soddisfare le tue raccomandazioni sulle proteine.
Una fonte di calcio e ferro
Una lattina di sardine fornisce un significativo aumento di minerali. Per scatola, le sardine contengono 351 milligrammi di calcio e 2,7 milligrammi di ferro. Gli adulti di età compresa tra 19 e 50 dovrebbero avere 1.000 milligrammi di calcio al giorno, mentre uomini e donne della stessa età dovrebbero avere rispettivamente 8 milligrammi e 18 milligrammi di ferro al giorno. Un adeguato consumo di calcio migliora la salute delle ossa. Ottenere abbastanza ferro è particolarmente importante per le donne; durante le mestruazioni, le donne possono sperimentare carenza di ferro.
Tieni d'occhio il tuo sodio
Se fai spesso delle sarde una parte della tua dieta, sii consapevole del livello di sodio per barattolo. Una lattina di sardine ha 282 milligrammi di sodio. Mentre questa quantità di sodio non è particolarmente allarmante, il monitoraggio dell'assunzione di sodio aiuta a limitare il rischio di problemi di salute come l'ipertensione. Il consumo giornaliero di sodio di un adulto non deve superare i 1.500 milligrammi, avverte l'American Heart Association.
Le sardine migliorano la salute del tuo cuore
Il pesce è spesso una preziosa fonte di acidi grassi essenziali, e le sardine non sono diverse. Una lattina di sardine ha 3,6 grammi di acidi grassi totali monoinsaturi e 4,7 grammi di acidi grassi polinsaturi totali. L'American Heart Association suggerisce di aggiungere alla vostra dieta pesci grassi, come quelli della famiglia delle aringhe, almeno due volte a settimana. Il consumo regolare di acidi grassi essenziali può migliorare la salute del tuo cuore.
