Valore nutrizionale degli uomini di pan di zenzero

Gli uomini di pan di zenzero furono introdotti per la prima volta dalla regina Elisabetta I, che avrebbe fatto biscotti di pan di zenzero fatti con le sembianze dei suoi ospiti. Mentre questi dolcetti tendono a fare la loro comparsa durante il periodo natalizio, puoi goderti questi biscotti dolci e piccanti in qualsiasi momento. Conoscere le loro informazioni nutrizionali può aiutarti a determinare come si adattano al tuo programma di dieta.

Un primo piano di uomini di pan di zenzero su un rack di raffreddamento. (Immagine: Jupiterimages / PHOTOS.com >> / Getty Images)

calorie

Le calorie nei biscotti degli uomini di pan di zenzero variano a seconda delle dimensioni del cookie. Un grande biscotto da 3 once contiene 340 calorie, mentre un biscotto da 1,4 once più piccolo contiene 160 calorie. Tuttavia, non importa quale biscotto di dimensioni si mangia, l'uomo di pan di zenzero fa una scelta denso di calorie con circa 114 calorie per oncia. Come un alimento denso di calorie, il cookie ha un alto contenuto calorico rispetto alle sue dimensioni di porzione.

carboidrati

La maggior parte delle calorie nel biscotto di pan di zenzero deriva dai carboidrati. Un biscotto grande contiene 59 grammi di carboidrati, 1 grammo di fibre e 22 grammi di zucchero. Un piccolo biscotto contiene 29 grammi di carboidrati, 0 grammi di fibre e 14 grammi di zucchero. Mentre i carboidrati sono un'importante fonte di energia, una grande porzione di carboidrati nel cookie proviene dallo zucchero aggiunto. Lo zucchero fornisce calorie con scarso valore nutrizionale. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda di limitare l'assunzione di cibi con zuccheri aggiunti come gli uomini di panpepato al 5-15% dell'apporto calorico.

Proteine ​​e grassi

Gli uomini di panpepato fanno una scelta di biscotti a basso contenuto di grassi ma sono una fonte di grassi saturi. Un biscotto grande contiene 10 grammi di grassi totali e 5 grammi di grassi saturi, mentre il biscotto piccolo contiene 3 grammi di grassi totali e 1 grammo di grassi saturi. Il grasso saturo non è un nutriente necessario e l'assunzione elevata è associata ad elevati livelli di colesterolo nel sangue e ad un aumentato rischio di malattie cardiache. Per ridurre il rischio e migliorare la salute, limitare l'assunzione di grassi saturi a meno del 10% dell'apporto calorico giornaliero.

Sodio

Gli uomini di pan di zenzero sono una fonte di sodio. Un cookie di grandi dimensioni contiene 160 milligrammi, mentre il cookie piccolo contiene 123 milligrammi. Il sodio è un nutriente essenziale, necessario per l'equilibrio dei liquidi e la funzione dei nervi. Ma la maggior parte degli americani consuma più del necessario, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, e le elevate assunzioni di sodio sono legate allo sviluppo della pressione alta. L'USDA raccomanda che se hai più di 51 anni, hai un rischio di pressione alta, hai problemi di diabete o di reni, dovresti limitare l'assunzione di sodio a 1.500 milligrammi al giorno. Affermano che questo si applica a oltre il 50 percento della popolazione degli Stati Uniti. Sotto queste linee guida, il sodio in un biscotto di pan di zenzero è circa il 10 percento del consumo raccomandato. Se non si dispone di nessuno di questi fattori di rischio, l'assunzione di sodio non dovrebbe essere superiore a 2.300 milligrammi.