Succo di verdure crudo per diabetici

Una dieta sana è importante per gestire il diabete e le verdure sono essenziali in una dieta equilibrata per il diabete. Ricco di vitamine, minerali e fibre alimentari, ma a basso contenuto di calorie e carboidrati, le verdure rappresentano un'ottima opzione per il diabete. Le verdure da spremitura sono un'alternativa accettabile per mangiarle intere.

Nozioni di base

L'American Diabetes Association raccomanda di consumare almeno tre o cinque porzioni di verdure nonstrady ogni giorno. Una singola porzione di verdure crude intere è di 1 tazza e una porzione di succo di verdura è di 1/2 tazza. Le verdure non staminali hanno un basso indice glicemico e contengono pochissimi carboidrati. Ciò significa che non causeranno improvvisi picchi di glucosio nel sangue. Le verdure non staminali aiutano a promuovere livelli di glicemia sani e stabili. Tuttavia, tieni presente che la lavorazione tende ad aumentare l'indice glicemico del cibo, quindi il succo di verdura avrà probabilmente un indice glicemico più alto rispetto alle verdure intere.

juicing

Juicing è un buon modo per soddisfare l'assunzione giornaliera raccomandata di verdure, soprattutto se non ti interessa il gusto delle verdure. Verdure e frutta possono essere spremute insieme per un succo che sa di frutta, ma offre anche i benefici delle verdure. Il succo di verdura non contiene quasi la stessa fibra delle verdure intere; molte delle fibre presenti nelle verdure provengono da pelle e semi, spesso vengono eliminate durante la spremitura. Quindi continua a mangiare anche verdure intere.

Verdure a foglia verde

Le verdure a foglia verde scuro si classificano come superalimenti con l'American Diabetes Association. Quindi prova a incorporare verdure come spinaci, cavoli e cavoli nei tuoi succhi. Preparare un succo di spinaci, cetriolo, sedano, carote e mela verde. Un'altra opzione è quella di spremere cavoli con sedano e ananas o carote con kiwi. Oppure prova un succo che include barbabietole, spinaci, cavoli, lattuga, carote e mela rossa. Per un succo di verdura che non include la frutta, prova a spremere spinaci, cavoli, carote, broccoli e peperone verde.

Pomodori

I pomodori, un altro superfood del diabete, funzionano molto bene come succhi di frutta. Prova a preparare un succo con pomodori, pepe verde, sedano, radice di zenzero e aglio. Un'altra opzione è la spremitura di pomodori con cetriolo, lattuga romana e sedano. Oppure prova a spremere i pomodori con zucchine, carote e asparagi. Preparare un succo di pomodori, barbabietole e limone fresco. Per il succo di pomodoro che include frutta, prova a combinare pomodoro, arancia rossa, fragole, sedano e carote.