Dovresti bere acqua fredda dopo aver mangiato cibi grassi?

Tutte le vitamine sono solubili in acqua o liposolubili, quindi è necessario sia l'acqua che i grassi per assorbire molti dei nutrienti nella dieta. L'acqua gioca anche un ruolo importante nella capacità del tuo corpo di digerire i grassi e usarli per l'energia. Di conseguenza, anche se dovresti cercare di limitare l'assunzione di grassi e bere molta acqua durante il giorno, un buon momento per bere un bicchiere d'acqua è dopo aver mangiato cibi grassi.

Un bicchiere d'acqua su un tavolo di legno. (Immagine: wherelifeishidden / iStock / Getty Images)

Digestione grassa

Il tuo corpo si basa su un composto chiamato bile per digerire i grassi. Poiché l'acqua è uno dei componenti principali della bile, l'acqua potabile dopo un pasto grasso può aiutare il tuo corpo a produrre abbastanza bile e riempire le tue riserve di bile. Inoltre, gli acidi biliari hanno bisogno di acqua nell'intestino per sciogliere le molecole di grasso. Di conseguenza, bere acqua dopo un pasto grasso può rendere più facile per il tuo corpo digerire e sciogliere grandi quantità di grassi nella dieta.

Assorbimento di vitamine

Un modo per classificare le vitamine è osservare quanto si dissolvono nei grassi o nell'acqua. Le vitamine liposolubili includono le vitamine A, D, E e K, mentre le vitamine B e la vitamina C sono solubili in acqua. Sfortunatamente, gli alimenti grassi, come carni, uova e latticini, sono tra le uniche fonti di vitamina B-12 solubile in acqua. Poiché altri cibi grassi contengono vitamine B idrosolubili, l'acqua potabile può aiutarti ad assorbire tutte le vitamine del tuo pasto.