La migliore polvere proteica per una dieta a basso contenuto di carboidrati

Mentre diminuisci l'assunzione di carboidrati con una dieta povera di carboidrati, generalmente devi sostituire quei carboidrati con le proteine. Sebbene tutte le diete a basso contenuto di carboidrati siano leggermente diverse nelle loro raccomandazioni, in generale, limitano l'assunzione di carboidrati a meno del 20 percento delle calorie e consentono al 25-30 percento delle calorie di venire dalle proteine. Mentre è sempre l'ideale per ottenere le tue proteine ​​da fonti pulite e integrali come carni magre, uova, pesce, noci, semi e legumi, questo non è sempre fattibile, specialmente quando hai un fabbisogno proteico più elevato con una dieta a basso contenuto di carboidrati. Integrare con una polvere proteica può essere utile, ma scegliere quello che si adatta alla dieta a basso contenuto di carboidrati sarà la chiave del tuo successo.

Un mucchio di polvere proteica aromatizzata alla vaniglia. (Immagine: valio84sl / iStock / Getty Images)

Linee guida sulla dieta a basso contenuto di carboidrati

Le linee guida esatte di una dieta a basso contenuto di carboidrati variano a seconda della dieta che si sceglie, ma generalmente si può prevedere che limiterà il consumo di carboidrati a meno del 20% delle calorie. Ciò significa che se miri a 1.500 calorie al giorno, prenderai 75 grammi di carboidrati o meno. Circa il 25-30% delle calorie arriverà dalle proteine, il che significa che su quella stessa dieta da 1.500 calorie, consumerai da 94 a 113 grammi di proteine ​​ogni giorno.

Sebbene sia possibile soddisfare queste raccomandazioni senza integrazione, le proteine ​​in polvere possono rendere un po 'più facile ottenere abbastanza proteine. Ad esempio, avere due uova strapazzate al mattino fornisce 12 grammi di proteine, ma un misurino di proteine ​​in polvere può fornire fino a 24 grammi. La polvere proteica è un supplemento, tuttavia, e dovrebbe essere considerata come tale. È preferibile utilizzarlo per integrare una dieta sana ricca di altre fonti di proteine ​​magre e integrali, come pesce, noci, semi e legumi, e limitare l'assunzione di proteine ​​in polvere a una o due porzioni al giorno.

Optare per la polvere proteica non zuccherata

La polvere proteica da sola non ha il gusto del frappè al cioccolato o alla vaniglia a cui molti si sono abituati. In realtà è piuttosto gessoso e insipido. Per migliorare questo gusto, molti produttori aggiungono edulcoranti e aromi, come il cioccolato, la vaniglia, la fragola o anche la pastella per dolci. Mentre questo rende la proteina in polvere più dolce e più appetibile, aumenta anche il contenuto di carboidrati. Le polveri di proteine ​​addolcite contengono generalmente circa 8 grammi di carboidrati per porzione, mentre le polveri proteiche non zuccherate hanno solo 1 o 2 grammi.

Polvere di proteine ​​artificialmente addolcita

Nella gamma di polveri proteiche disponibili sugli scaffali, è possibile vedere alcuni che vantano un basso numero di carboidrati netti - carboidrati totali meno fibre - ma il vero test è nella lista degli ingredienti. I produttori comprendono che molte persone che cercano di integrare le proteine ​​non vogliono il conteggio dei carboidrati aggiunti, quindi aggiungono invece i dolcificanti artificiali senza carboidrati e senza calorie. Ciò può sembrare ideale in anticipo, ma la Harvard Medical School osserva che il consumo regolare di dolcificanti artificiali può effettivamente portare a desiderare più caramelle e assumere più calorie durante il giorno. Ci sono anche alcune prove che i dolcificanti artificiali possono creare dipendenza.

Come scegliere una polvere proteica

Quando segui una dieta a basso contenuto di carboidrati, è meglio scegliere una polvere proteica non zuccherata che abbia meno di 2 grammi di carboidrati per porzione. Se non riesci a sopportare le varietà non zuccherate, opta per una polvere proteica addolcita con un dolcificante naturale a basso contenuto di carboidrati, come la stevia. Puoi anche scegliere una polvere proteica non zuccherata e renderla più appetibile aggiungendo estratto di vaniglia o di mandorla o alcune spezie saporite, come la cannella, la noce moscata, il cacao in polvere o lo zenzero senza zucchero. Evitare le polveri proteiche che elencano zucchero, sciroppo di mais, destrina, saccarina, aspartame, sucralosio o alcoli di zucchero nell'elenco degli ingredienti.

Considera l'assorbimento delle proteine

Ma non è solo il contenuto di carboidrati a cui vuoi prestare attenzione. Devi anche considerare quanto facilmente digeribile e assimilato - o assorbito - la proteina. Alle proteine ​​viene assegnato un punteggio, chiamato punteggio dell'amminoacido corretto per la digeribilità delle proteine, o PDCAAS, basato sugli amminoacidi che forniscono e sul modo in cui il tuo corpo può digerirle. Le proteine ​​come siero di latte, caseina e albume hanno punteggi più alti rispetto a piselli e canapa. Ciò significa che siero, caseina e proteine ​​dell'uovo sono più facilmente digeribili e assorbiti rispetto alle proteine ​​vegetali. Idealmente, vuoi scegliere una proteina con un punteggio PDCAAS più alto; tuttavia, è necessario considerare anche se è possibile tollerare prodotti a base di latte e uova quando si prende una decisione.