Gli svantaggi della cannella
Trovato in una certa corteccia d'albero, la cannella è una spezia aromatica ben nota per la sua versatilità nella cottura e la sua capacità di ridurre lo zucchero nel sangue e lenire il mal di stomaco. La cannella, tuttavia, può avere diversi effetti negativi sulla salute se viene consumata in quantità eccessive o se abbinata a particolari farmaci.
Una ciotola di cannella su un tavolo di legno. (Immagine: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)La domanda cumarina
La cannella è alta in un composto chimico chiamato cumarina. La cumarina è un polifenolo, responsabile di alcuni dei sapori e degli odori distinti della cannella. Per le persone con fegati sensibili o danneggiati, la cumarina può causare problemi significativi: aumenta l'attività enzimatica nel fegato, che può esprimersi come ittero se non controllata. Nell'uomo, questa infiammazione scompare senza danni permanenti se il consumo di cumarina è ridotto. Ma i test sugli animali hanno mostrato una relazione tra un'elevata assunzione di cumarina e lo sviluppo di alcuni tumori, quindi è saggio fare attenzione.
Anti-coagulazione - benedizione e maledizione
La cinnamaldeide è un olio presente nella cannella. Negli studi sui roditori, la cinnemaldeide riduce la capacità del sangue di coagularsi, impedendo il rilascio di acidi grassi chiave dalle cellule. Questo potrebbe essere utile se si riscontrano coaguli di sangue nel sistema circolatorio, ma estremamente problematico se si è feriti o si sta assumendo farmaci per fluidificare il sangue perché la combinazione potrebbe far abbassare la pressione sanguigna a livelli pericolosi.
Distacco ormonale
Una ricerca pubblicata sulla rivista "Environmental Toxicology and Pharmacology" nel 2008 ha scoperto che la cumarina nella cannella può anche avere una seria influenza sul comportamento degli estrogeni nel corpo. Può impedire agli estrogeni di legarsi ai recettori; questo interrompe il messaggio ormonale e può interferire con la normale espressione genica. Può anche causare la crescita delle cellule iperattive nelle ossa.
La sfida alla cannella
Tra gli adolescenti, una "sfida alla cannella" consiste nel mangiare un cucchiaio di cannella in una volta sola. L'ingestione di grandi quantità di cannella può essere estremamente dannosa per i polmoni e il sistema digestivo. La cannella ha alti livelli di cellulosa indigeribile che, se inalato, può causare danni estesi ai polmoni e può persino scatenare attacchi di asma. Questa cellulosa può anche causare stitichezza intrattabile se ingerita, insieme a danni alla parete intestinale.
