Il valore nutrizionale dell'avena istantanea vs. Fiocchi d'avena
Niente riscalda una fredda mattina d'inverno meglio di una scodella calda di fiocchi d'avena. A meno che, naturalmente, non devi aspettare per cucinare. Avena rotolata, che è l'avena integrale che è stata cotta a vapore e pressata con un rullo per appiattirli, occorrono circa cinque minuti per cucinare, mentre l'avena istantanea, che è essenzialmente fiocchi d'avena pressati molto sottili, è pronta non appena si mischia acqua calda. Mentre la pressatura extra influisce sulla consistenza della farina d'avena, l'avena istantanea non è nutrizionalmente molto diversa dall'avena rotolata.
Un primo piano di fiocchi d'avena. (Immagine: Diana Taliun / iStock / Getty Images)Scelta della colazione a basso contenuto calorico
Che sia arrotolato o istantaneo, una porzione da 1/2 tazza di avena cotta contiene 80 calorie. Come opzione per la colazione, sia l'avena che l'avena fanno una scelta a basso contenuto calorico. Se mangi una dieta da 2000 calorie, la scodella di cereali da 80 calorie soddisfa meno del 5% delle tue necessità quotidiane. Trovare modi per limitare le calorie qui e là può aiutare a promuovere un peso sano.
Cereali integrali e fibre, anche
Anche se l'avena istantanea subisce un po 'più di elaborazione rispetto all'avena rotolata, entrambi sono ancora considerati un grano intero. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ti consiglia di preparare almeno la metà dei cereali integrali giornalieri. Sia l'avena che l'avena rotolata sono una buona fonte di fibre e contengono 2 grammi di fibre in una porzione cucinata da 1/2 tazza. La fibra nell'avena aiuta a ridurre il colesterolo e può ridurre il rischio di diabete di tipo 2, malattie cardiache e obesità.
Basso contenuto di grassi, alcune proteine
Una porzione da 1/2 tazza di avena cotta o istantanea cotta contiene 1,5 grammi di grassi totali, senza grassi saturi e circa 3 grammi di proteine. Potrebbe sorprendere il fatto che l'avena contenga del grasso, ma come i cereali integrali, l'avena conserva il suo germe, l'endosperma e la crusca, che contengono vitamine, minerali e grassi essenziali. Come una proteina vegetale, l'avena non fornisce tutti gli amminoacidi essenziali. Ma se includi una varietà di alimenti durante il giorno, come verdure, altri cereali o fagioli, dovresti essere in grado di soddisfare le tue esigenze di proteine e amminoacidi.
Fonte di ferro e calcio
Sia il ferro che il calcio sono sostanze nutritive di preoccupazione, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, il che significa che è necessario includere buone fonti alimentari di questi nutrienti nella dieta. Sia l'avena che l'avena contengono calcio e ferro, ma la quantità varia a causa della fortificazione. Una porzione di 1/2 tazza di fiocchi d'avena fortificati soddisfa circa il 10% del valore giornaliero del calcio e il 39% del valore giornaliero del ferro, mentre la stessa porzione di fiocchi di avena non fortificata corrisponde al 2% del valore giornaliero per il calcio e il 6% del valore giornaliero del ferro.
