Vitamine e minerali in ananas
La maggior parte di frutta e verdura è piena zeppa di vitamine e minerali e l'ananas non fa eccezione. A causa dell'abbondanza di queste vitamine e minerali, oltre alla presenza di bromelina, un enzima presente nell'ananas che può avere benefici per la salute, l'ananas è una buona scelta per aiutarti a soddisfare le cinque porzioni giornaliere raccomandate di frutta e verdura - - se si sceglie ananas fresco, congelato o in scatola.
Valori nutrizionali
Una tazza di pezzi di ananas fresco fornisce il 40% del valore giornaliero di vitamina C, il 10% di tiamina, l'8% di vitamina B6, il 6% di magnesio e il 4% di acido folico, ferro, riboflavina e niacina. L'ananas è anche una buona fonte di manganese e rame. Una tazza di ananas contiene solo 80 calorie, fornisce 2 g di fibre e 1 g di proteine; non contiene grassi.
Possibili benefici per la salute
Il tuo corpo utilizza il manganese in ananas per la salute delle ossa e la produzione di energia. La tiamina aiuta anche nella produzione di energia e la vitamina C funziona come antiossidante. La bromelina può aiutare a ridurre gli effetti collaterali dei trattamenti contro il cancro, trattare la diarrea, ridurre l'infiammazione e migliorare la digestione; potrebbe anche aiutare a trattare le ustioni, secondo l'American Cancer Society, anche se sono necessarie ulteriori ricerche per determinare la sua efficacia per queste condizioni.
Massimizzare vitamine e minerali
L'ananas fresco può avere leggermente più vitamine e minerali dell'ananas in scatola o congelato. La vitamina C ne è un esempio, poiché la lavorazione può influenzare i livelli di nutrienti e la vitamina C è particolarmente sensibile a questi effetti. Tuttavia, l'ananas congelato può essere preferibile a fresco se l'ananas non è stato raccolto di recente. Più a lungo un frutto o un vegetale si trova in giro prima di essere usato, più basso è il suo contenuto di vitamine e minerali. Molti frutti congelati vengono congelati subito dopo la raccolta, quindi mantengono la maggior parte dei loro nutrienti.
Problemi di sicurezza
L'ananas è sicuro per la maggior parte delle persone nelle quantità normalmente consumate. Tuttavia, la bromelina può interagire con amoxicillina e tetraciclina, quindi si consiglia di evitare di mangiare l'ananas se si è su questi farmaci. Il succo di ananas di ananas che non è maturo può causare il vomito, e mangiare troppa ananas può far gonfiare la bocca e le guance, secondo Drugs.com. Consumare grandi quantità di bromelina può anche causare effetti collaterali tra cui nausea, diarrea, eruzioni cutanee e vomito.
