Vitamine che funzionano come coenzimi
I membri del complesso vitaminico B fungono da coenzimi che assistono ogni cellula del corpo umano. Aiutano il corpo a metabolizzare carboidrati, proteine e grassi e a costruire il DNA per nuove cellule. Senza il suo coenzima, un enzima non funzionerà. Le vitamine lavorano insieme in modi impressionanti come coenzimi o precursori dei coenzimi. I precursori sono sostanze che possono essere convertite in vitamine e coenzimi attivi.
Le vitamine del gruppo B agiscono come coenzimi per aiutare gli enzimi a fare il loro lavoro nel metabolismo. (Immagine: rarinlee / iStock / Getty Images)tiamina
La tiamina, o vitamina B1, funziona come coenzima nell'ossidazione del glucosio. La tiamina funge da coenzima per diversi enzimi che prendono parte alle reazioni metaboliche. Mangia carne, verdure a foglia verde, cereali integrali e legumi per trarre beneficio dalla tiamina.
biotina
La biotina funziona come coenzima per altri enzimi che catalizzano varie reazioni chimiche nel metabolismo. Per esempio, la biotina funziona con l'enzima piruvato carbossilasi, che è essenziale per il ciclo di Kreb, una serie complessa di reazioni chimiche che fornisce alle cellule energia. La biotina si verifica in legumi, tuorli d'uovo, noci e fegato. I batteri intestinali sintetizzano anche la biotina.
cobalamina
La vitamina B12, chiamata cobalamina perché contiene cobalto, funge da coenzima in molte vie metaboliche. La vitamina B12 è sintetizzata dai microbi ed è ottenuta quasi esclusivamente da prodotti di origine animale.
Acido folico
L'acido folico agisce come coenzima nel sintetizzare diversi amminoacidi, purine e timina, che vengono utilizzati nella produzione del DNA. Una carenza di acido folico provoca anemia e insufficienza della crescita. L'acido folico è presente in molti alimenti, comprese le verdure verde scuro come spinaci, manzo, uova e cereali integrali. È anche sintetizzato dai batteri intestinali.
Riboflavina
La riboflavina, chiamata anche vitamina B2, funge da precursore di due importanti coenzimi, che a loro volta fungono da trasportatori di idrogeno in molte importanti reazioni di riduzione dell'ossidazione, o di respirazione, all'interno dei mitocondri delle cellule. La riboflavina si verifica in molti alimenti, tra cui latte, cereali e carni.
niacina
La niacina, chiamata anche nicotinamide, funge da precursore di due coenzimi che sono portatori di idrogeno nella glicolisi, nel ciclo di Kreb e nei processi metabolici di fosforilazione ossidativa che forniscono energia all'organismo. La niacina si verifica nelle carni, nelle verdure a foglia verde, nelle patate e nelle arachidi. Il tuo corpo può anche fare piccole quantità di niacina dall'amminoacido triptofano.
piridossina
La piridossina, chiamata anche vitamina B6, è un precursore di un coenzima per importanti reazioni che coinvolgono il metabolismo delle proteine, compresa la sintesi di aminoacidi. Quando mangi carne, pesce e pollame, benefici della vitamina B6. Si verifica anche in molte verdure, come patate e pomodori.
Acido pantotenico
L'acido pantotenico funge da precursore del coenzima A, che è fondamentale per la sintesi o l'ossidazione degli acidi grassi e dei carboidrati. Come suggerisce il nome, l'acido pantotenico si trova naturalmente in molti alimenti, tra cui cereali integrali, legumi, tuorli d'uovo e carne. È anche sintetizzato dai batteri intestinali.
