Benefici per la salute dell'olio di noce
Le noci, considerate una delle noci più sane, racchiudono un sacco di nutrienti che aumentano la salute in un piccolo pacchetto. L'olio di noci è ricco e saporito, ma ha molto più gusto che sapore. Per ottenere i massimi benefici sulla salute, scegli l'olio di noce non raffinato, conservalo nel frigorifero e consumalo entro un anno. L'olio di noce sviluppa un sapore amaro se esposto al calore, quindi è meglio su insalate e aggiunto ad altri alimenti dopo la cottura.
Le noci producono un olio ricco di grassi monoinsaturi. (Immagine: tashka2000 / iStock / Getty Images)Fornisce acidi grassi essenziali Omega-3
L'olio di noci è ricco di acidi grassi essenziali omega-3. I grassi omega-3 aumentano il colesterolo HDL benefico, abbassano il colesterolo LDL dannoso, prevengono i ritmi cardiaci anormali, riducono il rischio di malattie cardiache e inibiscono lo sviluppo di coaguli di sangue, secondo le pubblicazioni di Harvard Health. Altre fonti di acidi grassi omega-3 sono i pesci grassi, come salmone, acciughe e sardine; integratori di olio di pesce; semi di lino e semi di lino macinati; noci intere e semi di chia.
Migliora il pensiero, l'apprendimento e la memoria
Gli acidi grassi omega-3 nell'olio di noce aumentano la salute del cervello, secondo "Psychology Today". I grassi omega-3 sono una componente vitale della membrana esterna delle cellule cerebrali, che rende possibile la trasmissione dei segnali nervosi, necessari per il pensiero, l'apprendimento e la memoria. Le cellule cerebrali hanno bisogno di una fornitura costante e fresca di questi grassi essenziali per una funzione ottimale, e l'olio di noci è una buona fonte.
Fonte di antiossidanti, vitamine e minerali
L'olio di noci è una buona fonte di selenio, magnesio, fosforo, zinco, vitamina E, niacina e vitamine B1, B2 e B3, secondo Dr. Linda Posch, MS, SLP, ND E 'anche ricco di antiossidanti - specialmente l'acido ellagico - che contrastano gli effetti dei radicali liberi dannosi per le cellule, che accelerano l'invecchiamento e contribuiscono al cancro e ad altre malattie.
Grassi monoinsaturi
L'olio di noci contiene grassi sani monoinsaturi. Questi grassi benefici proteggono il cuore e il sistema cardiovascolare abbassando il colesterolo e riducendo l'infiammazione. I grassi monoinsaturi migliorano anche il modo in cui il corpo risponde all'insulina e controlla lo zucchero nel sangue. La maggior parte delle noci e dei semi sono ad alto contenuto di grassi monoinsaturi, come gli avocado, le olive, l'olio d'oliva e l'olio di colza. I grassi sani dovrebbero contribuire con circa il 30 percento delle calorie alla vostra dieta quotidiana.
