Quali sono i benefici per la salute dei flavonoidi?
I flavonoidi, composti polifenolici presenti nelle piante, hanno poteri antiossidanti che possono fornire importanti benefici per la salute. Le diete ricche di flavonoidi sono state associate a un ridotto rischio di una varietà di malattie. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per determinare se i flavonoidi da soli sono responsabili di questi benefici piuttosto che i cibi interi che contengono flavonoidi. Gli alimenti ricchi di flavonoidi includono cacao, mele, cipolle, mirtilli rossi, tè e vino rosso.
Cacao in polvere in un cuore su uno sfondo grigio. (Immagine: NatashaPhoto / iStock / Getty Images)Effetti antiossidanti
Gli antiossidanti possono proteggere le cellule del corpo dai radicali liberi nocivi dal fumo di sigaretta e altri contaminanti ambientali, secondo la Cleveland Clinic. Il danno dei radicali liberi può aumentare il colesterolo LDL o "cattivo", aumentando il rischio di malattie cardiache.
Effetti anti-infiammatori
Il cacao e il cioccolato contengono un tipo di flavonoide chiamato flavonolo che può ridurre l'infiammazione pericolosa nelle arterie. Uno studio del 2009 sull'American Journal of Clinical Nutrition ha rilevato che il consumo giornaliero di latte scremato con 40 g di cacao in polvere non zuccherato riduceva i livelli di molecole di adesione nei soggetti umani. Le molecole di adesione possono causare accumulo di placca nelle arterie, aumentando il rischio di malattie cardiache, in particolare l'aterosclerosi, l'indurimento delle arterie.
Rischio di malattie cardiache
Flavonols nel cacao può aiutare a ridurre la pressione sanguigna e il colesterolo, contribuendo a ridurre il rischio di malattie cardiache, secondo la Cleveland Clinic. Il cacao e il cioccolato fondente possono anche avere effetti positivi sulla coagulazione del sangue, sulla funzione dell'arteria coronaria e sulla sensibilità all'insulina, secondo le Harvard Health Publications della Harvard Medical School. Altri alimenti ricchi di flavonoidi che possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache includono mele, cipolle e tè nero, secondo il Linus Pauling Institute dell'Oregon State University. Tuttavia, alcuni studi hanno rilevato che l'aumento dell'assunzione di flavonoidi non riduce significativamente il rischio di malattia coronarica o il rischio di ictus, osserva il Linus Pauling Institute. Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare il ruolo dei flavonoidi e degli alimenti ricchi di flavonoidi nel rischio di malattie cardiache.
Rischio di cancro
Gli studi hanno scoperto che i flavonoidi inibiscono una varietà di tumori negli animali, ma esistono prove insufficienti per dimostrare che un'elevata assunzione di flavonoidi può ridurre il rischio di cancro nell'uomo, secondo il Linus Pauling Institute. Tuttavia, i ricercatori della Cornell University hanno scoperto che estratti di cipolle ricche di flavonoidi hanno fornito forti effetti anti-proliferazione contro le cellule di cancro del fegato e del colon.
