Quali sono i benefici per la salute dei fagioli ceci?
Fagioli ceci, chiamati anche ceci, sono utilizzati in molti piatti tradizionali in tutto il Medio Oriente e l'Oriente. Questi fagioli sono ricchi di proteine, fibre e sono caricati con vitamine e minerali. Sono versatili e possono essere cucinati in diversi modi, ma i semi di ceci possono causare gravi reazioni allergiche in alcune persone, secondo il sito Web di Every Nutrient.
Identificazione
Fagioli di ceci sono fagioli di colore marrone chiaro che ricordano grandi chicchi di mais. Secondo Elements 4 Health, i fagioli di ceci originari della Persia erano considerati un alimento base per Greci e Romani. Questi fagioli sono venduti sia essiccati che in scatola negli Stati Uniti e possono anche essere acquistati sotto forma di humus preparato, o salsa di ceci.
Dati nutrizionali
I fagioli di ceci sono ricchi di nutrienti, vitamine e minerali. Una porzione da 100 g di ceci cotti senza sale contiene 27,42 g di carboidrati, che aiuta a creare energia; 7,6 g di fibra alimentare per una buona salute del cuore e un sano sistema digestivo; 2,59 g di grassi; e 8,86 g di proteine. I fagioli di cacao contengono anche vitamina A, tiamina, riboflavina, niacina, acido pantotenico, vitamina B6, acido folico, vitamina C, vitamina E e vitamina K. I minerali contenuti nei ceci sono calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, sodio e zinco.
Abbassa il colesterolo
Fagioli ceci contengono fibre alimentari, che aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue. Secondo MayoClinic.com, una dieta ricca di fibre riduce la pressione sanguigna, abbassa le lipoproteine a bassa densità, o LDL, i livelli di colesterolo e allevia l'infiammazione. Livelli elevati di LDL possono portare a infarto, ictus e malattie cardiache.
Promuove la salute dell'apparato digerente
La fibra alimentare in fagioli ceci funziona anche per aumentare il peso e le dimensioni delle feci e ammorbidirlo, secondo MayoClinic.com. Se hai la diarrea, mangiare una dieta ricca di fibre può aiutarti a rinfilarlo e renderlo più facile da superare. La fibra alimentare aiuta anche a prevenire le emorroidi.
considerazioni
I fagioli di ceci sono molto duri e richiedono un lungo tempo di cottura. Se hai allergie alle noci o certi legumi, potresti avere una reazione allergica ai ceci.
