Quali sono i benefici per la salute di peperoni Jalapeno?

I peperoni jalapeno forniscono più di un tocco di sapore ai tuoi nachos e tacos. Questi piccoli peperoni verdi infuocati forniscono più vitamine, minerali e antiossidanti per sostenere un corpo sano. I jalapenos possono anche aiutarti a gestire il tuo peso. Scegli jalapenos freschi e aggiungili a purè di avocado, uova, salse, salse e polpettone per fornire nutrimento e spezia in più.

Vitamine

Con 109 mg di vitamina C, un jalapeno fornisce più di un giorno di questo importante nutriente. La vitamina C è essenziale per la riparazione dei tessuti sani e agisce come un antiossidante per aiutare con l'immunità e combattere gli effetti dell'invecchiamento. Un jalapeno fornisce anche 6,4 microgrammi di vitamina K e 530 unità internazionali di vitamina A. I jalapenos sono anche una fonte minore di vitamina E e la maggior parte del complesso B di vitamine.

minerali

Un jalapeno contiene molto potassio considerando le sue dimensioni minime. In un peperone del peso di 45 g si ottengono 153 mg di potassio - o circa il 7% dei 2.000 mg necessari quotidianamente. I jalapenos forniscono anche ferro, magnesio, fosforo, zinco, rame e manganese. Questi minerali svolgono un ruolo importante nella promozione dei globuli rossi sani, dello sviluppo osseo forte e della funzione del sistema nervoso.

antiossidanti

I jalapenos forniscono antiossidanti oltre alle vitamine C ed E. Gli antiossidanti sono sostanze fitochimiche che possono eliminare i radicali liberi nel corpo che si acquisisce attraverso l'esposizione a sostanze inquinanti nell'aria, nel cibo e nell'acqua. Gli antiossidanti possono aiutare a prevenire l'insorgenza della malattia. I peperoni freschi hanno un contenuto antiossidante maggiore rispetto alle versioni in scatola o in barattolo, come rilevato da uno studio nel "Journal of Agriculture and Food Chemistry" nel gennaio 2011.

Controllo del peso

Una sostanza in jalapenos nota come capsaicina può aiutare ad aumentare leggermente il metabolismo - aiutando con la perdita di peso. Secondo uno studio del giugno 2008 sul "Journal of Biological Chemistry", la capsaicina - che dà il jalapenos e altri peperoni al loro calore - può aumentare la temperatura corporea interna, portando ad un aumento del metabolismo. Mentre gli effetti che amplificano il metabolismo della capsaicina sono lievi, il sapore caldo dei peperoni può aiutare a soffocare l'appetito e portarti a mangiare meno ai pasti.