Cosa succede se non mangi abbastanza carboidrati?

Mentre alcuni guru della dieta possono denunciare i carboidrati come la radice di tutto il male commestibile, la verità è che il tuo corpo ha bisogno di questi nutrienti per funzionare correttamente. Se la tua dieta manca di carboidrati, potresti sentirti in difficoltà e affrontare una varietà di problemi di salute. Piuttosto che evitare i carboidrati, cercare di ottenerli da fonti sane e non trasformate che forniscono anche una ricchezza di vitamine e minerali.

Giovane donna sonnecchiando sul divano. (Immagine: 4774344sean / iStock / Getty Images)

Energy Crash

I carboidrati sono la fonte di energia primaria del tuo corpo, quindi potresti sentirti lento se non ne mangi abbastanza. Il tuo corpo converte i carboidrati in una forma di zucchero chiamata glucosio, che usa per l'energia immediata. Inoltre memorizza il glucosio in eccesso come glicogeno nei muscoli e nel fegato per un uso successivo, ad esempio durante l'esercizio. Quindi, se ti priverai dei carboidrati, potresti uscire rapidamente a camminare o fare jogging. Il glucosio è anche il carburante preferito del tuo cervello, quindi quando le scorte si abbassano potresti avere difficoltà a concentrarti.

Distress digestivo

La fibra è un tipo importante di carboidrati che manca nella dieta americana media. Hai bisogno di fibra per aiutare la digestione e può diventare stitico con basso consumo. Le diete a basso contenuto di fibre sono anche legate alla diverticolosi, una condizione in cui si formano piccoli sacchetti nel colon che possono causare gonfiore addominale e crampi. Queste buste possono anche intrappolare pezzi di feci, portando a diverticolite, una malattia sintomatizzata da infezione e infiammazione del colon. In rari casi, la diverticolite può essere abbastanza grave da richiedere il ricovero in ospedale.

Possibile problema ai reni

Quando le scorte di carboidrati sono basse, il tuo corpo crea chetoni extra, che sono sottoprodotti grassi che forniscono una fonte di combustibile alternativa. I chetoni sono tossici in grandi quantità, quindi i reni devono lavorare più duramente del solito per sciacquarli dal sistema. Le diete a basso contenuto di carboidrati tendono anche ad avere un alto contenuto di proteine, creando ulteriori sottoprodotti che il tuo corpo deve lavare. Questi effetti possono sovraccaricare eccessivamente i reni, con possibili gravi danni.

Carboidrati in modo sano

Il valore giornaliero per i carboidrati in una dieta da 2000 calorie è di 300 grammi, rispetto ai soli 65 grammi di grassi e 50 grammi di proteine. Le fonti di carboidrati raffinati come pane bianco, riso bianco e pasticcini sono a corto di fibre, vitamine e minerali, tuttavia, e anche il picco di zucchero nel sangue perché vengono rapidamente assorbiti nel flusso sanguigno. Per l'assunzione di carboidrati più sani, rivolgersi a cereali integrali come pane integrale o pane di segale intero, riso integrale, farina d'avena e popcorn. Frutta e verdura sono anche fonti di carboidrati nutrienti, quindi includeteli in ogni pasto.