Quali bibite non hanno alcun tipo di acido in loro?
Se si può trovare o meno una bevanda analcolica senza acido dipende da come si definisce una "bevanda analcolica". Alcune persone pensano immediatamente alle bevande gassate quando sentono il termine bevanda analcolica. Dal momento che la carbonatazione deriva da un acido, quelle bevande sono per natura acide. Altre persone considerano una bevanda analcolica qualsiasi bevanda che non ha alcun liquore "duro". In tal caso, inizia guardando l'acqua.
Acqua gassata in un bicchiere guarnito con una fetta di lime. (Immagine: bhofack2 / iStock / Getty Images)acqua
Il Dipartimento della Sanità del Sud Dakota non tira pugni quando si tratta della maggior parte delle bevande analcoliche. Avverte che non hanno "alcun valore nutrizionale" e suggerisce che le persone dovrebbero optare invece per acqua e latte. In particolare, raccomanda ai genitori di dare il buon esempio riducendo il consumo di bibite e dando ai bambini una quantità limitata di bevande. Le autorità sanitarie sottolineano che l'acqua non ha "zucchero, né acido, né calorie e può contenere fluoro, il che rende i denti più forti".
Acqua aromatizzata e bevande energetiche
Se si amplia la definizione di bevande analcoliche per includere bevande come acqua aromatizzata, bevande energetiche e succhi di frutta, potrebbero mancare gli acidi ma è probabile che si ottenga zucchero in eccesso. Il Dipartimento della Salute del South Dakota avverte che "lo zucchero nelle bevande analcoliche si combina con i batteri presenti nella bocca per formare un acido". Quell'acido attacca lo smalto dei denti ad ogni sorso. Si raccomanda di sciacquare la bocca con acqua dopo aver bevuto una bibita per diluire lo zucchero e interrompere il processo di carie. Essere consapevoli del fatto che alcune di queste bevande ottengono il loro sapore dall'acido citrico. Controlla le etichette degli ingredienti.
Nessuna bevanda gassata
L'acqua gassata è un ingrediente chiave nelle bibite gassate. Si forma quando il gas dell'anidride carbonica reagisce con l'acqua e diventa acido carbonico. Ursula Jonsson della American Beverage Association afferma che "tutte le bevande gassate contengono acidi - acido carbonico". Nota che anche succhi e tè possono contenere acidi, anche se alcuni di questi sono "presenti in natura". L'acido fosforico è un altro acido che si trova comunemente nelle bevande gassate. L'American Beverage Association descrive questo acido come un agente aromatizzante che "fornisce asprezza e agisce come conservante". Gli amanti della cola avranno familiarità con il suo gusto piccante.
