Quali bibite hanno il sodio benzoato E211 in loro?
Il benzoato di sodio viene aggiunto alle bevande analcoliche come conservante e come agente distruttivo batterico. L'Asthma and Allergy Foundation of America afferma che un numero significativo di persone riporta reazioni allergiche al composto. L'American Beverage Association riporta un altro problema significativo con il conservante nelle bevande: le bevande analcoliche che utilizzano acido ascorbico insieme al benzoato di sodio, quando leggermente riscaldate, comportano il rischio aggiuntivo che i due ingredienti si uniscano per formare un noto composto cancerogeno chiamato benzene.
La maggior parte delle bevande analcoliche contiene varie quantità di benzoato di sodio utilizzato come conservante. (Immagine: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Dieta bevande analcoliche
Il benzoato di sodio, noto anche come E211, è un ingrediente importante nelle bibite dietetiche. Il Centro per la scienza nell'interesse pubblico riferisce che l'acido benzoico ha proprietà simili a E211 e crea anche problemi di allergia, orticaria e aggravamento delle condizioni di asma.
La Diet Coke prodotta da Coca-Cola non contiene sodio benzoato, una modifica apportata volontariamente dall'azienda nel 2008. Altre bevande di Coca-Cola, tra cui Fanta e Sprite, continuano a utilizzare E211 in produzione. La società afferma che le alternative alla conservazione degli impatti E211 e modificare il gusto del prodotto. Pepsi Max, così come le versioni dietetiche di Mountain Dew, Sunkist Orange, Nestea e Nordic Mist, continuano a utilizzare il conservante in tutto il mondo.
Diet Coke, Diet Pepsi e Lipton Diet Iced Tea si sono spostati sul benzoato di potassio e sull'acido citrico per agire da conservanti in bibite in lattina e in plastica.
Bevande analcoliche regolari
Alcune, ma non tutte, le società di soft drink commerciali usano il benzoato di sodio come conservante. Pepsi non ha l'ingrediente, mentre Dr. Pepper usa E211 per bibite imbottigliate in contenitori di plastica ma non in lattine di alluminio. Mountain Dew in tutte le forme di imballaggio utilizza E211 in aggiunta ad altri conservanti incluso acido eritorbico e calcio disodio EDTA. Le bevande speciali del Dr. Pepper, tra cui la vaniglia alla ciliegia, le bacche e la panna e la soda alla ciliegia, contengono tutte benzoato di sodio. 7 prodotti UP spostati dal benzoato di sodio per utilizzare il benzoato di potassio e vitamina E acetato come conservanti.
Anche l'acqua gassata gassata e le bevande con acqua tonica, comprese le bevande prodotte con il marchio Schweppes, usano come conservante il benzoato di sodio. Le acque aromatizzate con zucchero e frutta come le bevande alla frutta e acqua di Nestlé e le bevande Ripple Water della marca Saratoga includono anche E211 come ingredienti.
Bevande analcoliche a base di succo
Hsien-Hsien Lei, una consulente biotech ed epidemiologica, nel 2007 ha riferito in "DNA and Disease" che una combinazione di benzoato di sodio e vitamina C danneggia il DNA mitocondriale nel corpo. La ricerca originariamente svolta da Peter Piper, ricercatore sull'invecchiamento e professore di biotecnologie e biologia molecolare alla Sheffield University nel Regno Unito, ha isolato il danno di E211 al DNA cellulare.
La miscela di acido ascorbico, comunemente nota come vitamina C, E211 o benzoato di sodio, si combina per formare benzene. Numerosi prodotti, tra cui Fanta Pineapple e Vault Zero, includevano i due ingredienti prima che i prodotti venissero rimossi dagli scaffali nel 2006 sulla scia di una causa che richiedeva alla Coca-Cola di bloccare le vendite. PepsiCo ha anche rimosso E211 da molte bevande per prevenire azioni legali.
