Qual è la funzione generale delle vitamine?
Le vitamine sono un gruppo di sostanze essenziali per la salute generale, la normale funzione cellulare, la crescita e lo sviluppo. Ci sono 13 vitamine che sono essenziali per la funzione del corpo. Poiché queste vitamine sono così vitali per una buona salute, è importante capire i loro ruoli e funzioni. Tutte le vitamine essenziali possono essere trovate nelle fonti alimentari e integrate in varie forme.
Multivitaminici (Immagine: Thinkstock / Stockbyte / Getty Images)Tipi di vitamine
Le vitamine sono divise in due categorie, liposolubili e solubili in acqua. Le vitamine liposolubili includono vitamine A, D, E e K. Le vitamine idrosolubili includono vitamina C, tiamina (B1), niacina (B3), riboflavina (B2), acido pantotenico, biotina, piridossina (B6), vitamina B12 e acido folico. Mentre ci sono altre differenze, la principale caratteristica che separa le vitamine idrosolubili e liposolubili è che le vitamine liposolubili possono essere immagazzinate nel tessuto per lunghi periodi di tempo, mentre le vitamine idrosolubili non possono. L'unica eccezione è B12, che può essere memorizzata nel fegato.
Vitamine idrosolubili
Tutte le vitamine svolgono vari ruoli importanti nel corpo. Mentre le vitamine idrosolubili non possono essere conservate per lunghi periodi di tempo, svolgono comunque funzioni cruciali. La vitamina C favorisce la salute dei denti e delle gengive e aiuta il corpo ad assorbire il ferro. Vitamine B1, acido pantotenico, biotina e B12 sono importanti per il metabolismo energetico, mentre B2 e B6 aiutano nella produzione di globuli rossi. La vitamina B3 aiuta a mantenere la salute della pelle e dei nervi. Il folato è fondamentale per la produzione di DNA e le donne in gravidanza devono assicurarsi di ricevere quantità adeguate di folato.
Vitamine liposolubili
Tra le vitamine liposolubili, la vitamina A aiuta a formare e mantenere sani i tessuti del corpo mentre la vitamina D aiuta l'organismo ad assorbire il calcio. La vitamina E è importante per la formazione dei globuli rossi e l'assorbimento della vitamina K, che è importante per la coagulazione del sangue. Poiché le vitamine liposolubili possono essere immagazzinate nel corpo per lunghi periodi, la tossicità è più possibile, in particolare se si assumono integratori. Dovresti consultare il tuo medico prima di integrare le vitamine liposolubili.
Cibo o vitamine?
Mangiare una dieta equilibrata e sana, in particolare quella che contiene un sacco di cibo da fonti vegetali, dovrebbe consentire di ottenere una quantità adeguata di tutte le vitamine essenziali, secondo la Colorado State University Extension. Tuttavia, se si dispone di una carenza, l'utilizzo di integratori può aiutare a riportare i valori di laboratorio alla normalità. Consultare il proprio medico o un dietista prima di assumere integratori vitaminici.
