Le donne incinte possono mangiare Porgy Fish?
Se sei incinta, probabilmente sei consapevole del rischio di mangiare pesce ad alto contenuto di mercurio. Il mercurio può causare disturbi del sistema nervoso centrale, inclusi danni cerebrali e danni al sistema nervoso. Ma il mercurio non è l'unico contaminante che può causare problemi al tuo bambino. I policlorobifenili, i parassiti e altre tossine possono anche far ammalare te o il tuo bambino. Il pesce Porgy, noto anche come orata, può contenere diversi tipi di contaminanti.
Un grande pesce all'occhiello su un tagliere. (Immagine: ehaurylik / iStock / Getty Images)Mercurio
Recenti studi sulla contaminazione da mercurio nei pesci di porgy sono difficili da trovare; la maggior parte dei dati proviene dal 1977, che elencava il pesce alla griglia come un alto contenuto di tossine. Tuttavia, la Jersey Coast Anglers Association ha trovato bassi livelli di mercurio nei pesci di porgy, 0,08 parti per milione rispetto allo squalo Mako, un pesce ad alto contenuto di mercurio, che contiene 2,09 parti per milione. La National Smart Seafood Guide del 2011 afferma che il porgy rosso della costa del Sud Atlantico e il Golfo del Messico, noto anche come Tai, è a basso contenuto di mercurio e altri contaminanti. Health Canada elenca il Porgy, scritto "porgie" sul loro sito web, come sicuro per le donne incinte da mangiare in quantità di 2,5 once. per porzione quattro volte a settimana.
parassiti
Porgy è spesso usato nel sushi. Perché non cucini il sushi prima di mangiarlo, consumi tutti i parassiti che il pesce contiene. Porgy può contenere larva di nematodi. Per uccidere i parassiti, cuocere il pesce a 140 gradi Fahrenheit o congelarlo a 4 gradi F sotto zero per 24 ore per uccidere la larva. Parassiti di nematodi, chiamati anche anisakis simplex, causano sintomi intestinali, come diarrea, nausea, crampi e infiammazione intestinale per diversi giorni. Se le larve penetrano nelle pareti intestinali, i globuli bianchi intorno alla larva possono causare un granuloma, che potrebbe essere confuso con un tumore. Non puoi prendere la maggior parte dei farmaci usati per trattare i parassiti durante la gravidanza, poiché potrebbero danneggiare il tuo bambino. Per essere sicuro, non mangiare sushi a base di porgy durante la gravidanza.
Ciguatera
La Ciguatera, una tossina che si forma nel plancton, può accumularsi nei pesci porri, anche se in misura minore rispetto ad altri pesci. Una delle cause più comuni di avvelenamento da pesce, questa tossina può influenzare il feto durante la gravidanza. Sintomi gastrointestinali come vomito e diarrea si sviluppano in due o trenta ore, con una media di sei ore. I sintomi nervosi, come sensazioni di bruciore, dolori muscolari e debolezza, si manifestano dopo i sintomi gastrointestinali. In alcuni casi, questa infezione può essere fatale. I sintomi fetali includono movimenti fetali insoliti al momento dell'avvelenamento. La debolezza muscolare e la paralisi facciale sono state riportate, secondo BabyMed. Rivolgiti immediatamente al medico se sviluppa sintomi dopo aver mangiato il porgy.
Bifenile policlorurato
Il policlorobifenile, più comunemente noto come PCB, può anche accumularsi nei pesci. I pesci catturati vicino a barriere artificiali create affondando deliberatamente grandi navi, che possono contenere contaminanti come i PCB. Secondo la Basel Action Network, la Florida Fish and Wildlife Conservation Commission ha rilevato livelli elevati di PCB nel porgy rosso catturato vicino a barriere artificiali. Basso peso alla nascita, piccole dimensioni della testa, parto prematuro e ritardi cognitivi possono verificarsi nei bambini le cui madri sono state esposte a PCB prima e durante la gravidanza. Evita il rosso a picco vicino alle barriere artificiali per garantire che il tuo apporto di PCB resti basso.
