Puoi mangiare Calamari quando sei incinta?
Calamari, italiano per "calamaro", è sicuro da mangiare quando sei incinta. Come altri pesci e molluschi, il calamaro è ricco di proteine, acidi grassi omega-3 e altri nutrienti essenziali, mentre è povero di grassi saturi e sodio. L'Agenzia per la protezione dell'ambiente e la Food and Drug Administration esortano le donne in gravidanza ad evitare di mangiare pesce o crostacei ad alto contenuto di mercurio. I molluschi, tra cui calamari, vongole, ostriche e capesante, sono a basso contenuto di mercurio.
Rischi di mercurio
Secondo l'EPA, il mercurio è un elemento naturale prodotto dall'inquinamento industriale. Cade dall'aria in corpi idrici e viene quindi assorbito dai pesci. Alti livelli di mercurio possono danneggiare il cervello, il cuore, i reni, i polmoni e il sistema immunitario. È particolarmente importante evitare l'eccesso di mercurio durante la gravidanza, perché alti livelli nel flusso sanguigno del nascituro compromettono lo sviluppo del sistema nervoso, portando a difetti alla nascita.
Mercurio nei pesci
Tutti i pesci contengono tracce di mercurio. I livelli dipendono da cosa mangiano i pesci, per quanto tempo vivono, quanto sono grandi e quanto alti sono nella catena alimentare. I pesci più grandi che hanno vissuto più a lungo tendono ad avere livelli più elevati di mercurio. Non mangiare squalo, pesce spada, re sgombro e pesce tegola se sei incinta, in base alle raccomandazioni EPA e FDA.
Pesce sicuro da mangiare durante la gravidanza
Per le donne incinte e in allattamento è sicuro mangiare fino a 12 once a settimana di pesce e crostacei a basso contenuto di mercurio, secondo l'EPA e la FDA. I pesci a basso contenuto di mercurio includono gamberetti, tonno in scatola, salmone, pollock e pesce gatto. Calamari è anche sulla lunga lista di pesci a basso contenuto di mercurio. Il tonno albacora ha più mercurio del tonno leggero in scatola, quindi limita l'assunzione a 6 once. settimanalmente. Se sei incinta e non sei sicuro del contenuto di mercurio del pesce locale, mangia fino a 6 once., Ma non mangiare nessun altro pesce durante quella settimana.
Sostanze nutritive in Calamari
Un 3 once porzione di calamari contiene 78 calorie. Fornisce 13 g di proteine, fornendo il 18 percento della dose giornaliera raccomandata per le donne incinte. Le proteine sono essenziali per la costruzione e la riparazione di tessuti e aiuti nella funzione immunitaria. Una porzione contiene solo 1 g di grassi totali, ma fornisce il 30% di RDA per gli acidi grassi omega-3. Il calamaro è ricco di colesterolo, contenente 198 mg.
Minerali in Calamari
Il calamaro è una ricca fonte di minerali di rame, il 161 percento di RDA; selenio, 63% RDA; fosforo, 27 percento di RDA; e zinco, 12 percento di RDA. Il rame aiuta a formare l'emoglobina e mantiene in salute ossa, vasi sanguigni e nervi. Il selenio protegge dallo stress ossidativo e regola l'azione dell'ormone tiroideo. Il fosforo aiuta a costruire ossa e denti forti; rilasciare energia durante il metabolismo; e forma materiale genetico, membrane cellulari ed enzimi. Lo zinco è un componente di molti enzimi e, aiutando a costruire proteine, aiuta nella guarigione delle ferite, nella formazione del sangue e nella crescita e nel mantenimento di tutti i tessuti. Calamari fornisce anche l'8% di RDA per il magnesio.
Vitamine in Calamari
Diverse vitamine del complesso B sono fornite da calamari, tra cui B-12, 42% RDA; riboflavina, 25 percento di RDA; colina, 12 percento di RDA; e niacina, 10% RDA. La vitamina B-12 aiuta a formare globuli rossi e materiale genetico; funzione del sistema nervoso; e proteine e metabolismo dei grassi. La riboflavina aiuta nel metabolismo energetico. Il ruolo di Choline in gravidanza ha ricevuto maggiore attenzione, grazie alla sua importanza nell'impedire la nascita di difetti e promuovere lo sviluppo del cervello e della memoria nei neonati.
