I grassi possono essere trasformati in glicogeno per i muscoli?

Il tuo corpo utilizza una varietà di composti per l'energia, compresi grassi, carboidrati e proteine. Perché i tuoi muscoli a volte hanno bisogno di energia extra durante gli allenamenti intensi, hanno piccoli depositi di glicogeno, una sostanza ricca di energia. Il grasso può essere convertito in glicogeno, ma il processo richiede molti passaggi.

Una donna di bodybuilding che lavora in una palestra. (Immagine: targovcom / iStock / Getty Images)

Cos'è il glicogeno?

Il glicogeno è essenzialmente composto da molecole di glucosio che sono collegate tra loro, causandone la somiglianza con l'amido. Una delle principali differenze è nel modo in cui il glucosio è collegato insieme; il glicogeno immagazzina il glucosio in molti rami, mentre l'amido è una lunga fila di molecole di glucosio. Il glicogeno immagazzina il glucosio in eccesso nel fegato e nei muscoli per l'uso quando il fabbisogno energetico è elevato o quando i livelli di glucosio nel sangue sono bassi.

Grasso e gluconeogenesi

Sebbene le molecole di grasso, note anche come lipidi, non possano essere convertite in glicogeno, possono essere trasformate in glucosio. Il processo di produzione di molecole di glucosio da fonti non di carboidrati è chiamato gluconeogenesi. I grassi possono essere scomposti per formare una molecola nota come glicerolo; attraverso una serie di reazioni chimiche, il glicerolo può essere convertito in molecole di glucosio. La gluconeogenesi si verifica principalmente nel fegato, sebbene possa essere eseguita anche dalle cellule dell'intestino tenue e dei reni.

Glicogeno Sintesi

Il glicogeno è anche prodotto dal fegato ed è tipicamente prodotto quando i livelli di glucosio nel sangue sono molto alti. Il glicogeno è sintetizzato collegando chimicamente più molecole di glucosio. Quando si ha un eccesso di glucosio nel corpo, aumenta la quantità di glucosio nel fegato, che innesca la sintesi del glicogeno. Il glicogeno può essere conservato nel fegato, ma piccole quantità vengono anche trasportate ai muscoli scheletrici per aumentare le loro riserve energetiche.

considerazioni

Sebbene il grasso possa essere convertito in glicogeno, le condizioni in cui il grasso viene trasformato in glucosio e glucosio vengono convertite in glicogeno sono diverse. La gluconeogenesi si verifica più frequentemente quando i livelli di glucosio nel sangue sono bassi, mentre la sintesi delle molecole di glicogeno si verifica quando i livelli di glucosio nel sangue sono alti. Quindi, mentre è teoricamente possibile che il corpo possa trasformare parti di molecole di grasso in glicogeno, è improbabile che ciò accada in misura significativa.