Riesci a spezzare un digiuno senza aumentare di peso?
Che tu stia digiunando per osservanza religiosa, perdita di peso o altri motivi personali, puoi aspettarti che il tuo digiuno influenzi velocemente il tuo metabolismo e, potenzialmente, il tuo peso. Quanto influisce sul metabolismo dipende da quanto a lungo e quanto spesso digiuni. Dovresti aspettarti un po 'di guadagno in acqua dopo aver rotto un digiuno e potresti anche ingrassare.
Pianificare l'aumento temporaneo del peso dell'acqua e la possibilità di ingrassare dopo un digiuno. (Immagine: purple_queue / iStock / Getty Images)Il digiuno, il peso e il tuo metabolismo
Probabilmente hai sentito il detto "il cibo è carburante". Questo è vero in senso letterale: il cibo fornisce l'energia di cui hai bisogno per sopravvivere, ma il cibo alimenta anche il tuo metabolismo. Parte del tuo consumo calorico totale deriva dalla digestione del cibo, quindi meno mangi, meno brucerai la digestione.
Astenendosi dal cibo - o mangiando molto meno del necessario per mantenere il peso - incoraggia anche il corpo a rallentare il metabolismo come meccanismo di sopravvivenza. Il digiuno incoraggia anche il tuo corpo a iniziare ad abbattere il tessuto muscolare.
Anche se il digiuno una volta, per un giorno o due, non può causare gravi danni al metabolismo, digiuni più lunghi possono alterare il potenziale di calorie bruciate e metterti in pista per un eventuale aumento di peso quando inizi a mangiare normalmente di nuovo.
Aumento di peso a breve termine
È normale sperimentare un aumento di peso a breve termine quando si rompe un digiuno. Quando inizi a mangiare di nuovo, vedrai il peso fisico di quei pasti comparire sulla bilancia, almeno temporaneamente. Riprendendo un normale piano alimentare si attiva anche un certo aumento di peso dell'acqua. I carboidrati immagazzinati nel tuo corpo sotto forma di glicogeno, ad esempio, vengono pesantemente "idratati" - questo significa che sono destinati all'acqua. Quando digiuni, il tuo corpo usa il glicogeno per produrre energia. Quando rompi il digiuno e mangi di nuovo i carboidrati, guadagni il peso dell'acqua man mano che le riserve di glicogeno vengono rifornite.
Il sodio negli alimenti innesca anche ritenzione idrica, che può fare la differenza sulla scala. Solo 400 milligrammi di sodio - la quantità in circa 4 once di fiocchi di latte - è sufficiente per innescare un aumento di peso di 2 libbre di acqua. Questo quasi immediato aumento di peso non è il grasso in eccesso, ma è solo una parte del tuo corpo a tornare alla normalità dopo un digiuno.
Combattere l'aumento di peso a lungo termine
Anche se è più probabile notare un guadagno di peso in acqua innocuo, il digiuno potrebbe farti ingrassare. Se hai digiunato abbastanza a lungo da rallentare il metabolismo e perdere tessuto muscolare, brucerai significativamente meno calorie durante il giorno. Ciò significa che se torni alla tua vecchia dieta, probabilmente ingrasserai.
Ad esempio, se si usava bruciare 2.000 calorie al giorno e digiunato in modo che ora si brucino circa 1.800 calorie al giorno, tornare a una dieta da 2.000 calorie significa che stai mangiando circa 200 calorie in più ogni giorno. Sono sufficienti calorie in eccesso per guadagnare poco meno di mezzo chilo alla settimana.
Il modo migliore per ridurre il guadagno di grasso dopo un digiuno è tornare a una dieta salutare. Resisti all'impulso di abbuffarti con qualsiasi cibo che vedi, compresi cibi grassi o trasformati, e segui invece una dieta equilibrata che include molte verdure, frutta, cereali integrali, legumi e legumi, proteine magre e grassi sani. Si potrebbe ancora notare una piccola quantità di aumento di peso, ma è meno probabile che si carichi sui chili di una dieta ricca di alimenti trasformati. Mentre il tuo corpo si abitua al tuo piano alimentare sano, aumenterai il tuo metabolismo e tornerai alla "normalità".
Il rovescio della medaglia: usare il digiuno per dimagrire
Il digiuno non è generalmente un buon modo per perdere peso perché ha il potenziale per abbassare il metabolismo. Ma il digiuno intermittente - dove si digiuna per brevi periodi, ad esempio da 16 a 24 ore - è diventato un trend dietetico, in particolare tra i dieters di Paleo. Il digiuno intermittente ha gli stessi effetti di riduzione del metabolismo e del metabolismo come il digiuno totale e può essere dannoso se si soffre di diabete di tipo 1, se ha una storia di disturbi alimentari o se è incinta.
Il digiuno per un minimo di 16 ore può offrire alcuni benefici in termini di perdita di peso e aumentare la quantità di grassi bruciati, ha spiegato un articolo pubblicato negli Atti della National Academy of Sciences nel 2014. Se vuoi provare il digiuno intermittente, dedica il tuo "digiuno" a notte così dormi per la maggior parte del periodo di digiuno - questo imita comunque il tuo ciclo alimentare naturale, quindi è meno probabile che ti senti troppo affamato. Se di solito fai colazione alle 7 del mattino, ad esempio, smetti di mangiare alle 15:00. il giorno prima per un digiuno di 16 ore.
