Per che cosa si usa il chitosano?
Il chitosano è un tipo di fibra derivata dalla chitina, una sostanza che si sviluppa nei gusci esterni duri di crostacei come granchi, gamberi, gamberetti e calamari. Come altre forme di fibra, il chitosano è indigesto e si muove attraverso il sistema gastrointestinale senza essere assorbito. Il chitosano è disponibile come supplemento dietetico per aiutare le persone a perdere peso e abbassare i livelli di colesterolo. Consultare un medico qualificato prima di assumere integratori di chitosano.
Funzione
Il chitosano ha un ulteriore vantaggio potenziale rispetto alla maggior parte degli altri tipi di fibre, spiega Health Services in Columbia. Durante il viaggio attraverso l'intestino, il chitosano si lega a una piccola quantità di grasso alimentare e lo porta via dal corpo, impedendo che questo grasso venga assorbito. Questa azione spiega gli effetti teorici del chitosano sui livelli di colesterolo e sul peso, ma il chitosano potrebbe non legarsi con abbastanza grasso per causare effetti sostanziali.
Risultati di ricerca misti
Una revisione degli studi pubblicati in un numero del 2008 del "Cochrane Database of Systematic Reviews" ha valutato l'efficacia del chitosano per i benefici per la salute in persone sovrappeso e obese. I 15 studi hanno incluso 1.219 partecipanti. In media, l'assunzione di chitosano ha portato a una significativa perdita di peso, riduzione del colesterolo totale e diminuzione della pressione sanguigna rispetto al placebo. Gli autori hanno avvertito che quando hanno ristretto gli studi a quelli di maggiore qualità con un numero maggiore di partecipanti e una durata maggiore, i miglioramenti erano molto più piccoli.
considerazioni
La ricerca che appare nel numero di giugno 1999 di "Metodi e risultati nella farmacologia sperimentale e clinica" ha rilevato che donne obese altrimenti in buona salute che assumono integratori di chitosano non hanno registrato diminuzioni significative dei livelli di colesterolo o trigliceridi rispetto alle donne che assumono un placebo. In effetti, il gruppo che assumeva il chitosano ha avuto un aumento dei trigliceridi leggermente aumentato. Nessuno dei due gruppi ha perso peso. Le donne che assumevano il chitosano hanno assunto tre capsule da 400 mg due volte al giorno per otto settimane.
Potenziale
Al contrario, uno studio pubblicato nel numero di Winter 2003 del "Journal of Medicinal Food" ha trovato benefici dei supplementi di chitosano per le persone con diabete di tipo 2 e quantità anormali di livelli di lipidi nel sangue. I partecipanti mangiavano una quantità giornaliera specifica di pane contenente il 2% di chitosano o mangiavano pane normale. I partecipanti che mangiavano il pane al chitosano hanno sperimentato livelli più bassi di lipoproteine a bassa densità, o LDL, colesterolo, il cosiddetto colesterolo cattivo e aumenti significativi delle lipoproteine ad alta densità, o HDL, colesterolo, il colesterolo buono. Non si è verificata alcuna riduzione significativa del peso o cambiamenti nei livelli di trigliceridi.
Attenzione
L'attività di assorbimento dei grassi del chitosano impedisce anche un certo assorbimento delle vitamine liposolubili A, D, E e K, così come i fitochimici che aiutano a prevenire le malattie, mette in guardia dai servizi sanitari della Columbia. Inoltre, alcuni farmaci come le pillole anticoncezionali sono liposolubili e il chitosano potrebbe influenzarne l'assorbimento.
